Il est facile de faire du poisson savoureux: choisissez une carcasse fraîche, nettoyez-la, hachez-la, coupez-la en morceaux pratiques et faites-la frire dans une poêle avec une pâte. Le plat est très savoureux et tendre. Mais ici, il y a quelques nuances qui dépendent du type de poisson que vous souhaitez cuisiner. L'article abordera les caractéristiques de la friture de la carpe herbivore.
Sélection et préparation des ingrédients
La carpe herbivore est un poisson assez gros, donc ses morceaux nécessitent un ragoût supplémentaire dans une casserole sous le couvercle. Pour la friture, il est souhaitable d'utiliser la partie centrale de la carcasse, sans tête ni queue. La carcasse fraîche doit être lavée, pelée, éviscérée et coupée en steaks. De plus, vous n'avez pas besoin de retirer l'odeur. Il suffit de saler, poivrer et laisser mariner 2 heures.
Recettes pour faire frire la carpe dans une poêle
Il existe de nombreuses recettes pour faire frire le cupidon, les plus populaires seront décrites ci-dessous: aux oignons verts et à la farine aux épices.
Aux oignons verts
20 120 min
sel, poivre noir
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
- Laver, peler, vider, retirer les noyaux. Sel, poivre. Versez avec de l'huile végétale. Laisser mariner 60 minutes.
- Hacher les oignons verts, mélanger avec les œufs. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol.
- Rouler chaque morceau de filet dans la farine et tremper dans le mélange œuf-oignon. Mettez dans la casserole.
- Frire à feu doux des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Recette vidéo
Important! Si vous voulez que les morceaux de filet soient frits de tous les côtés, prenez également quelques minutes sur les côtés.
Dans la farine aux épices
630 minutes
amidon
3 cuillères à café (avec une diapositive)
poivre rouge moulu
¼ cuillère à café
poivron rouge moulu
½ cuillère à café
poivre noir moulu
¼ cuillère à café
Valeur nutritive pour 100 g:
Coupez le poisson, coupez-le en morceaux moyens (steaks).
Roulez les morceaux dans la panure.
Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à coloration dorée sur les quatre côtés.
Coupez le poisson, coupez-le en morceaux moyens (steaks).
Roulez les morceaux dans la panure.
Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à coloration dorée sur les quatre côtés.Recette vidéo
Tu sais Carpe herbivore — poissons de la famille des carpes. Il a été décrit pour la première fois en 1844 par un zoologiste français.
La cuisson de ce poisson dans une casserole est très simple et rapide. Sa viande frite est tendre et croustillante. Cette combinaison plaira à tant de gens.
