La School Nutrition Association (SNA) des États-Unis a déclaré qu'elle continuait à soutenir la règle de l'administration Trump de donner aux écoles une flexibilité en ce qui concerne le lait, les grains entiers et une faible teneur en sodium, même si les groupes de nutrition ont poursuivi la règle.
«Le SNA salue les efforts de l'USDA pour maintenir des normes strictes qui profitent aux étudiants, tout en relevant les défis de longue date des étudiants qui choisissent et consomment des repas scolaires sains», a déclaré Gay Anderson, président SNA, représentant les directeurs de la nutrition scolaire et les entreprises de produits scolaires.
Plus tôt, le Center for Science in the Public Interest (CSPI) et le Chesapeake Institute for Local Sustainable Food and Agriculture, une entreprise appelée Healthy School Food Maryland, ont déposé une plainte contre l'USDA devant le tribunal de district des États-Unis pour le comté de Maryland.
Le Center for Science et le Chesapeake Institute ont déclaré dans un procès qu'en assouplissant les règles d'alimentation scolaire introduites par la loi sur les enfants en bonne santé de 2010, le département américain de l'Agriculture s'était illégalement écarté d'une directive explicite du Congrès définissant les besoins nutritionnels des écoles en se basant sur les sciences de la nutrition, et au lieu de cela, s'appuyait sur des facteurs déraisonnables inacceptables selon la loi, tels que les préférences gustatives des élèves pour des aliments moins sains et le désir de certaines écoles de «flexibilité» opérationnelle.
Le Département de l'agriculture n'a pas non plus été en mesure d'expliquer ou même de reconnaître que ses actions constituent un changement fondamental dans l'interprétation des lois fondamentales, à la suite de quoi l'USDA a repris les normes alimentaires des directives, et le Ministère n'a pas fourni d'explication suffisamment motivée pour modifier les normes existantes. Le Center for Science in the Public Interest a également signalé qu'une coalition d'État dirigée par New York avait contesté la même règle dans le district sud de New York le 4 avril.
