Les haricots blancs sont un produit populaire qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Il possède un grand nombre de propriétés utiles, mais dans certains cas, il peut être nocif. Avant d'utiliser ce produit, il est préférable de comprendre sa composition et les caractéristiques de l'effet sur le corps, ce que nous ferons dans l'article.

Composition de haricots blancs

La composition du produit est caractérisée par un grand nombre de micronutriments utiles.

Parmi eux, les suivants:

• vitamines PP, E, B1, B2, B5, B6, B9;
• acides gras saturés;
• amidon;
• fibres alimentaires;
• fer
• calcium
• potassium
• Le sodium
• magnésium
• zinc.

Tu sais Les haricots viennent d'Amérique du Sud. Les propriétés bénéfiques et les variétés de ce produit étaient connues à l'époque des Aztèques.

Teneur en calories et valeur nutritive

Les haricots blancs ont une valeur énergétique assez élevée: 100 g de produit contiennent 324 kcal.

Les indicateurs BZHU (ratio de protéines, lipides et glucides pour 100 g) sont les suivants:

• protéines - 20,9 g;
• graisses - 1,8 g;
• glucides - 64 g.

Qu'est-ce que les haricots blancs utiles

Les avantages des légumineuses décrites sont reconnus par les nutritionnistes du monde entier.

• La liste principale des caractéristiques positives du produit comprend les éléments suivants:
• amélioration de la microflore intestinale et élimination des substances nocives du corps en raison de la teneur en fibres alimentaires;
• contrôle de l'appétit;
• saturation du corps en protéines végétales;
• l'amélioration du fonctionnement du système immunitaire;
• normalisation du métabolisme;
• la prévention de diverses conditions pathologiques, telles que la constipation ou l'augmentation du cholestérol;
• augmentation de l'hémoglobine;
• effet diurétique.

Des changements positifs peuvent être obtenus avec une utilisation régulière. La fréquence minimale d'utilisation est de 1 fois par semaine. Le montant exact doit être déterminé en fonction des paramètres individuels d'une personne, à savoir l'âge, le poids, l'activité physique et la présence de toute maladie.

Important! Seuls les haricots blancs bouillis sont bénéfiques. Il est conseillé de le faire tremper dans de l'eau potable propre.

Utilisation pour le traitement et la prévention des maladies

L'utilisation régulière du produit en question est la prévention de certaines maladies, à savoir:

• pathologie du système génito-urinaire;
• maladies pulmonaires;
• maladies du système cardiovasculaire;
• formation de tartre;
• constipation chronique;
• oncologie.

L'ajout d'une telle variété de légumineuses à l'alimentation aide à normaliser la condition dans les maladies suivantes:

• inflammation du foie;
• troubles du tractus gastro-intestinal;
• constipation
• la présence de calculs rénaux;
• trouble métabolique;
• problèmes dans le fonctionnement du système nerveux;
• obésité (en conjonction avec la normalisation de la nutrition en général).

L'utilisation des haricots en cosmétologie

À partir de ce produit, vous pouvez créer des masques faciaux qui ne sont pas difficiles à cuisiner à la maison. Le composant principal doit être bouilli et écrasé avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

Pour hacher la purée (2 c. L.) Vous pouvez ajouter l'un des composants suivants:

• jus de citron (1 cuillère à café);
• huile d'olive (1 cuillère à soupe l.);
• blanc d'oeuf (à partir de 1 œuf);
• huile de pêche (1 c. l.).

Le mélange résultant doit être appliqué sur le visage et laissé pendant 30 minutes, puis rincé à l'eau tiède.

L'effet de l'utilisation de ces masques se manifeste dans les changements suivants:

• rajeunissement;
• retour de l'élasticité;
• abaisser les zones d'affaissement;
• la disparition des rides.

Normalisation du poids corporel et de la perte de poids

Les haricots blancs ne peuvent pas être appelés un produit hypocalorique, cependant, ce type de haricot est recommandé d'utiliser lors de la perte de poids.

La perte de poids est due aux facteurs suivants:

• après avoir mangé, une sensation de satiété s'installe rapidement, ce qui vous permet de contrôler la nourriture et de ne pas manger de malbouffe à cause de la faim;
• la bonne combinaison de protéines, de graisses et de glucides permet de consommer un produit sans calcul inutile de l'apport calorique quotidien;
• comme d'autres légumineuses, l'espèce en question est une source précieuse de protéines végétales et son utilisation aux doses requises favorise la combustion des graisses;
• avec une utilisation régulière dans les aliments, la normalisation et l'accélération du métabolisme se produisent.

Caractéristiques d'utilisation pour le corps féminin

• Le produit est particulièrement utile pour les femmes, car il apporte les avantages suivants au corps:
• Il aide à normaliser le cycle menstruel et à maintenir l'état physique et psycho-émotionnel pendant cette période;
• sature le corps de fer, ce qui est important pendant la grossesse;
• C'est un prophylactique contre le cancer du sein.

Important! Lors de l'allaitement, il est nécessaire d'aborder l'utilisation des haricots avec prudence. Il doit être introduit en douceur dans l'alimentation, en faisant attention à la réaction du corps de l'enfant et de la mère.

Contre-indications, effets secondaires possibles, préjudice

Le principal effet secondaire de l'utilisation de cette variété de légumineuses dans les aliments est la flatulence. Une formation accrue de gaz peut être évitée si le produit est trempé et bouilli pendant plusieurs heures avant la cuisson. Ainsi, les oligosaccharides, qui sont à l'origine des ballonnements, sont détruits.

De plus, l'utilisation d'un produit brut peut causer des dommages importants au corps: sous cette forme, il est toxique.

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• Il existe une liste de contre-indications pour l'utilisation de haricots blancs - celles-ci comprennent:
• âge avancé;
• gastrite;
• pancréatite
• goutte
• cholécystite;
• inflammation des reins;
• ulcère gastrique;
• allergique au produit décrit.

Le haricot blanc en conserve est-il sain

Une alternative aux haricots blancs frais est sa variation sous la forme d'aliments en conserve. Puisqu'il est le plus souvent de grande taille et a un pelage fort, préparer la conservation ne sera pas difficile. Pour cette raison, les haricots blancs sont souvent mis en conserve pour plus de commodité.

• Les haricots sous cette forme présentent toute une liste d'avantages:
• la possibilité d'utiliser sans traitement supplémentaire immédiatement après l'ouverture du pot, alors que les haricots non en conserve ne peuvent être consommés bouillis;
• préservation de la plupart des vitamines et minéraux bénéfiques.

• Cependant, il existe plusieurs inconvénients:
• la présence de vinaigre et de sel, qui peuvent nuire au corps;
• dégradation partielle des nutriments au cours du processus de conservation.

Ainsi, les haricots blancs en conserve peuvent être un bon substitut pour un produit frais, cependant, son application doit tenir compte des caractéristiques individuelles du corps. L'une de ses applications est le lavage à l'eau courante, ce qui permet de rincer la plupart de l'acide acétique.

Tu sais Les haricots blancs ne sont qu'une des variétés du genre Phaseolus. Au total, il existe près de 100 espèces différentes.

Les haricots blancs sont un produit sain et savoureux. En l'absence de contre-indications et de préparation adéquate, cette variété de légumineuses n'apportera au corps que des bienfaits.