Actuellement, l'Ukraine est restée presque sans vaches de races à viande. Dans un avenir proche, une augmentation de leur nombre n'est pas attendue, a déclaré l'expert du projet USAID "Appui au développement agricole et rural" Evgeny Shatohin.

Les principales raisons de cet état de fait résident dans le fait que cette activité est économiquement désavantageuse pour les paysans et les entreprises industrielles. Il faudra environ 15 ans pour récupérer le coût du projet d'entreprise "viande vache-veau". Le nombre de terres arables dans le pays augmente constamment et les pâturages pour le bétail deviennent de moins en moins. En outre, la culture de ce bétail est étroitement liée aux événements météorologiques.

Le seul espoir dans le secteur des vaches de race à viande sont les fermes laitières qui, à un degré ou à un autre, utilisent leur production. Cela vous permet de diversifier les risques et les sources de revenus.Pour les grandes exploitations laitières, il y a une raison de s'engager seul dans la culture et l'engraissement des vaches à viande. Les petites exploitations agricoles peuvent gagner sur la vente de jeunes animaux âgés de 2 à 10 jours à mesure que le marché de l'engraissement professionnel du bétail se forme, résume Yevgeny Shatohin.

Plus tôt, il a été signalé que sur le nombre total de vaches en Ukraine, les individus de races à viande ne représentent que 1,3%.