Les lentilles ont de nombreuses propriétés utiles, mais de nombreuses mères ne savent pas si elles doivent être cuisinées pour leur enfant, par exemple, âgé d'un an. Dans cet article, vous trouverez la réponse à cette question, ainsi que toutes les informations utiles sur la consommation de lentilles.

Composition de vitamine de lentille

Ce type de légumineuse regorge de vitamines et de nutriments.

Valeur nutritive de ce produit:

• calories: 295 kcal;
• graisses: 1,5 g;
• protéines: 24 g;
• glucides: 46,3 g.

Tu sais La teneur en protéines des lentilles atteint 26%, ce qui la place au troisième rang des légumes dans cet indicateur.

Composition chimique (macro et micro-éléments):

Composition en vitamines du produit:

Comme vous pouvez le voir, cette plante contient beaucoup de vitamines, chacune étant à sa manière bénéfique pour le corps. Par exemple, les vitamines B sont impliquées dans le métabolisme et sont responsables du métabolisme.

Ils soutiennent les processus de croissance et de développement, le travail du cœur, les systèmes nerveux et digestif. Certaines de ces vitamines sont impliquées dans l'hématopoïèse, la formation de nouvelles cellules, ce qui est très important au stade du développement intra-utérin.

Tu sais Les peuples de la Grèce antique, de l'Égypte et de Babylone ont grandement apprécié la plante décrite. C'était à la fois du pain et de la viande pour les pauvres, et était également largement utilisé comme médicament dans la médecine populaire pour guérir diverses maladies..

La vitamine C guérit les os et les tissus conjonctifs, participe au métabolisme et renforce le système immunitaire. La vitamine E est un puissant antioxydant, participe à la production de collagène et ralentit le processus de vieillissement de la peau. Il empêche également la formation de caillots sanguins, normalise la pression artérielle et nourrit les tissus nerveux. La vitamine K joue un rôle important dans la santé des reins, en plus, elle aide le corps à absorber d'autres vitamines.

Puis-je donner des lentilles à un enfant

En termes de teneur en protéines, cette plante est deuxième après le soja. Dans les temps anciens, il y avait même une opinion que son utilisation par les enfants améliorait leurs capacités mentales et leur diligence.En effet, les lentilles sont un entrepôt de substances utiles, et beaucoup d'entre elles sont nécessaires pour un corps en croissance, vous pouvez donc et devez les faire cuire pour votre enfant. Ce haricot a un effet positif sur son activité, sa santé et sa croissance. Plus d'enfants aiment manger des lentilles dans le cadre d'autres plats.

Les avantages et les inconvénients du produit

• Les lentilles ont un effet bénéfique sur les organes et systèmes suivants:
• Muscle. Une grande quantité de protéines contenues dans ces légumineuses est un élément essentiel pour le tissu musculaire. Après un entraînement intensif ou une activité physique, l'apport en protéines réduira la douleur musculaire.
• Coeur et vaisseaux sanguins. Les oligo-éléments améliorent la circulation sanguine et favorisent la distribution de l'oxygène et des nutriments dans tout le corps. Les fibres abaissent le cholestérol sanguin et l'acide folique rend les parois des vaisseaux sanguins solides et élastiques.
• Cerveau Les vitamines B contribuent au fonctionnement normal du cerveau, ainsi qu'à l'amélioration de la mémoire et de la pleine conscience.
• Tractus gastro-intestinal. Une grande quantité de fibres contenues dans les lentilles contribue au fonctionnement normal des intestins, élimine la constipation et empêche le développement du cancer du côlon.
• La peau. Les substances présentes dans la plante combattent activement les dommages causés par les rayons ultraviolets et maintiennent un équilibre hydrique sain dans la peau, la protégeant de la sécheresse.
• Immunité. Vous pouvez souvent entendre que les lentilles sont recommandées comme prophylactique contre le cancer. Le sélénium dans la composition ralentit la croissance des tumeurs, accélère la croissance des cellules qui détruisent les métastases.

Important! Lors de la cuisson des lentilles, il est important de tenir compte de sa variété. Par exemple, le temps de cuisson du rouge peut aller jusqu'à 30 minutes, du brun jusqu'à 20 minutes, du vert jusqu'à 40 minutes.

• En outre, il convient de souligner les avantages de cette plante pour les femmes:
• Pendant la grossesse la mère a souvent une carence en fer aiguë, que les lentilles peuvent compenser. Il élimine également pratiquement le risque de naissance prématurée.
• Pendant la menstruation ce haricot enrichit l'organisme en éléments qu'il commence à manquer, notamment le fer.

Et pour les hommes, le principal avantage est que cette variété de légumineuses peut normaliser la production de testostérone, d'oestrogène et de progestérone, qui jouent un rôle important dans la santé sexuelle.Le produit décrit n'est pas nocif s'il est utilisé correctement. L'essentiel est de se familiariser avec ses contre-indications et avec un soin particulier à les nourrir des jeunes enfants.

À quel âge peut-on donner aux enfants

À cet égard, les opinions des médecins diffèrent souvent. Certains soutiennent qu'à partir de 8 mois, le bébé peut déjà recevoir des lentilles. Cependant, on pense plus souvent que tant que l'enfant n'a pas deux ans, il vaut mieux ne pas le faire.

Cela est dû à plusieurs facteurs:

1. Les légumineuses sont des aliments lourds pour le système digestif du bébé, à l'âge de deux ans, elles sont encore sous-développées. Lorsqu'il est utilisé à un âge précoce chez les enfants, une grande quantité de gaz se forme, ainsi que des coliques douloureuses. Il y a également un grand risque que le produit sorte non digéré, ce qui signifie qu'il n'a pas apporté d'avantages.
2. Rarement les lentilles peuvent provoquer des allergies. Plus l'enfant est âgé, plus la probabilité d'une réaction allergique est faible.
3. Le produit est dangereux pour les jeunes enfants sujets à la dysbiose. Il n'est pas conseillé de l'utiliser pour des problèmes intestinaux et gastriques.

Pour une meilleure digestibilité, il est recommandé de donner des lentilles à l'enfant dans le cadre d'autres plats. Il est bon de l'ajouter à la soupe, aux casseroles ou aux salades. Servir le produit soi-même est meilleur dès l'âge de trois ans. Si c'est la première fois que vous donnez un haricot à un enfant, surveillez attentivement sa réaction.

Il est nécessaire de l'introduire progressivement dans l'alimentation, en petites portions. Lorsqu'on lui demande combien de lentilles on peut donner à un enfant par jour, il n'y a pas de réponse exacte, mais il n'est pas recommandé d'en donner immédiatement plus de 200 g. Toute éruption cutanée, douleur, fièvre et écoulement nasal sont l'occasion de consulter un médecin.

Contre-indications

• Même un produit aussi utile a un certain nombre de contre-indications:
• Il contient des substances telles que les purines. Si le métabolisme des purines est altéré dans le corps, la consommation de lentilles peut déclencher le développement de la goutte.
• Manger de grandes quantités de protéines peut interférer avec l'épithélium des canaux rénaux. De plus, ces légumineuses contiennent des composés oxalates qui contribuent à la formation de calculs dans les canaux urinaires.
• Comme d'autres représentants de la famille Bobov, la diversité à l'étude provoque souvent des flatulences.

Important! Si vous avez des doutes sur la consommation de lentilles ou d'effets secondaires, vous devriez consulter un médecin.

Les lentilles ne sont pas encore répandues dans notre pays, mais de plus en plus de gens découvrent sa riche composition et ses propriétés utiles. À partir de ce produit, vous pouvez préparer de nombreux plats savoureux et sains qui sont recommandés pour être offerts aux enfants de deux à trois ans.