Le désir d'obtenir un plus grand volume de produits à base de viande de volaille attire l'attention des éleveurs sur les races de poulets de chair. Quel est l'avantage et s'il existe des inconvénients pour les poulets de chair, ainsi que les règles de leur entretien - cela sera discuté aujourd'hui.

Contenu de poulet à griller

Un poulet de chair est une race hybride issue de croisements multiples. Les éleveurs élèvent des poulets de chair depuis des décennies, en tenant compte non seulement de la grande masse d'oiseaux, mais aussi de la résistance aux maladies.

Tu sais Le mot anglais "broil", dont le nom vient de races à viande, signifie en traduction "fry".

Les avantages

• Le principal parmi les avantages des hybrides par rapport aux autres races est un gain de masse rapide, ainsi que d'autres avantages:
• poids de la carcasse (certains individus jusqu'à 7 kg de poids vif);
• absence d'agression (coexister pacifiquement avec d'autres individus, même avec un contenu cellulaire);
• économie (les coûts des aliments paient en 1,5 à 2 mois);
• forte immunité (résistance aux principales maladies des poulets).

Inconvénients

• Parmi les lacunes évidentes, on note:
• faible production d'oeufs;
• besoins élevés en aliments (des aliments de mauvaise qualité peuvent entraîner la mort de jeunes animaux).

Les meilleures races de poulets de chair avec une description

Parmi les races à viande, il y a des poules record qui sont préférées par les grandes exploitations avicoles et les petites exploitations. Une liste des meilleurs individus avec une description plus loin dans l'article.

ROSS-308

L'oiseau se distingue par un grand corps avec des muscles bien développés, avec une poitrine large et convexe. Les membres largement espacés se distinguent par de grandes hanches, la peau sur les jambes d'une couleur jaune. La tête par rapport au corps est petite, avec une crête en forme de feuille rouge. Les boucles d'oreilles sont peu développées, le bec est courbé, jaune. Le plumage est blanc comme neige, dense et dense. Caractéristiques productives:

• ponte - 200 pcs. par an, poids d'oeuf - 60 g;
• rendement en viande - 74%;
• âge en bas - 2 mois;
• poids de la carcasse - 3-5 kg;
• le taux de survie des poussins est de 98 à 100%.

COBB-500

Poules d'un grand physique, avec un sternum volumineux et des pattes courtes mais puissantes. Les ailes sont fermement pressées contre le corps. La tête sur le long cou est petite, couronnée d'une crête rouge vif et de petites boucles d'oreilles de la même couleur. Le bec est gris-jaune, massif. Le plumage est blanc, friable, la peau des pattes est gris-rose.

Important! Un contenu incorrect de COBB-500 peut provoquer des morsures chez les jeunes animaux, jusqu'à une issue fatale.

Caractéristiques productives:

• production d'oeufs - moins de 100 pièces. par an, poids des œufs - 58 g;
• abattage de viande - 40-60 jours;
• poids de la carcasse - 3 kg;
• rendement en viande - 73%;
• survie des poussins - 94–97%.

Gibro 6

Cross se distingue par un physique élancé, une poitrine pas trop convexe et de longs membres. Le fémur est bien défini, la peau des jambes est jaune. La tête de taille moyenne est décorée d'une grande crête rouge vif et de longs chatons rouges. Le plumage est blanc, serré au corps.

Productivité:

• production d'oeufs - 150 pcs. par an, poids d'oeuf - 60 g;
• âge d'abattage - 1,5 à 2 mois;
• poids de la carcasse - 2 kg;
• rendement en viande - 72%;
• survie des poussins - 98%.

Poulet de chair 61

Le grand corps a un dos large et massif et une poitrine convexe. Le plumage est blanc, légèrement lâche. Le peigne et les boucles d'oreilles sur une petite tête rouge sont mal exprimés. La peau sur les jambes est une teinte jaune grisâtre.

Important! À l'âge de 5 semaines, les jeunes animaux sont limités dans l'alimentation, un squelette fragile ne peut pas supporter un poids élevé, ce qui entraînera des problèmes de membres.

Productivité:

• ponte - 160 pcs. par an, poids des œufs - 62 g;
• âge d'abattage - 1,5 mois;
• poids de la carcasse - 1,8 kg;
• rendement en viande - 80%;
• le taux de survie des poulets est de 98%.

Hubbard F-15

L'un des plus grands représentants des races à viande. Corps puissant, sur des jambes largement écartées avec des hanches volumineuses. Un dos large, une petite tête avec une crête peu développée et des boucles d'oreilles rouges. Le bec est court, mais solide, courbé, jaune pâle. Le plumage est blanc comme neige, la peau des pattes est rose pâle.

Caractéristiques de productivité:

• production d'oeufs - 200 œufs, pesant 60–65 g;
• abattage de viande - 2 mois;
• poids de la carcasse - 2,5–4 kg;
• rendement en viande - 80%;
• survie des poussins - 98%.

Comment choisir un bon individu

Pour éviter les problèmes, vous devez comprendre les critères de choix des poulets sains:

• les poussins nouvellement éclos dorment principalement, mais vous devez faire attention à leur apparence. Le plumage doit être complètement sec, sans taches chauves;
• un poulet en bonne santé dort assis ou debout, s'il se trouve sur le côté, cela signifie qu'il est malade;
• la tête du poussin est légèrement abaissée, les yeux et le bec sont bien fermés;
• pour vous assurer que le poulet est sain, vous devez le déranger. Un individu en bonne santé tremblera et le patient restera allongé;
• un individu sain a une structure corporelle proportionnelle et se tient fermement sur ses pieds;
• le poulet doit également être modérément bien nourri, une minceur sévère est un signe de mauvaise santé;
• les poussins doivent avoir des muqueuses propres des yeux, des contours autour du bec et des narines;
• Il ne devrait pas y avoir de traces de selles autour du cloaque.

Tu sais Les plus grandes entreprises vendant et cultivant des races à viande investissent massivement dans la recherche génomique, ce qui permet de sélectionner les meilleurs fabricants de croisements.

Caractéristiques d'entretien, de soins et d'alimentation

Pour la plupart des races de poulets de chair, une méthode en cage est recommandée.

• Les avantages de la méthode sont évidents:
• placer un grand nombre d'individus dans une petite zone;
• réduction des coûts d'électricité;
• conditions optimales de chauffage et d'humidité.

Taille de cellule recommandée 1 m de large à 40 cm de haut.Microclimat nécessaire pour la volaille:

• humidité - 60–70%;
• température - + 28 ... + 35 ° С.

Le poulailler doit être plâtré, protégé des courants d'air et de la pénétration des rongeurs. Assurez-vous de considérer le système de ventilation. Avant la décantation, les oiseaux effectuent une procédure de désinfection. À l'avenir, la désinfection est effectuée une fois par mois, les abreuvoirs et les mangeoires sont lavés quotidiennement.

Adultes

Jusqu'à 8 adultes sont placés sur 1 m² de surface. Les cages sont équipées d'un bac de collecte de litière, de mangeoires et de abreuvoirs.

Pour obtenir une viande savoureuse et tendre, le menu des oiseaux doit être équilibré et comprendre:

• protéines;
• fibre;
• vitamines;
• minéraux.

Composants d'une alimentation optimale:

• grain (concassé);
• gâteau;
• pommes de terre bouillies;
• les verts;
• mélangeurs sur eau ou sérum;
• son de blé;
• farine d'os;
• craie;
• le sel.

Un troupeau adulte est nourri en même temps, 2 fois par jour. L'eau potable doit être réchauffée à + 30 ° C. Pour la prévention des maladies trois fois par semaine, une solution rose faible de permanganate de potassium est ajoutée à la boisson.

Poulets

Les poulets ont besoin de cellules provenant d'une petite cellule, il est conseillé de resserrer les bords de la cage avec un tissu dense de 10 à 15 cm tout au long du circuit. Place 20 personnes 1 m².

Au cours de la première semaine de vie, les poussins sont nourris jusqu'à 8 fois par jour, à partir de 2 semaines à 6 fois. Jusqu'à 2 semaines, ils se boivent exclusivement avec de l'eau bouillie, ajoutant une décoction de rose sauvage ou de camomille.

Exemple de ration:

• 1-2 jours - œuf à la coque, lait, fromage cottage faible en gras;
• 3-4 jours - pareil, ajoutez les verts, les grains d'orge germés, la farine de foin;
• à partir du 5ème jour, farine d'os, coquilles d'œufs écrasées, craie sont ajoutées au régime;
• à partir du 10e jour - carottes bouillies, millet et flocons d'avoine;
• à partir de 2 semaines - grains de maïs, orge (concassé).

L'élevage de poulets à viande peut être une entreprise rentable. L'essentiel dans la croissance est de prendre en compte les conditions nécessaires à l'oiseau et de lui prodiguer les soins appropriés. La qualité et le goût de la viande obtenue à la sortie dépendront de la bonne nutrition des poulets.